Diferença entre Jalapeno e Habanero Peppers

Habanero Peppers vs Jalapeno

Jalapeno e habanero são duas variedades famosas de chili peppers que são um item básico em muitos pratos e cozinhas.

Tanto o pimentão jalapeno quanto o habanero são usados ​​em muitos pratos apimentados, principalmente na culinária mexicana e yucatán. Ambos os tipos de pimenta são usados ​​em salsa, marinadas, molhos, molhos e outras formas de alimentos. Eles também são adicionados às bebidas para dar um pouco de tempero e um chute.
Habanero e pimentão jalapeno também estão disponíveis no mercado. Supermercados e outros tipos de mercados os transportam como produtos.

O jalapeno é uma cultivar de Capsicum annum. Na sua forma imatura, o jalapeno tem uma cor verde clara a escura. Em sua maturidade, o jalapeno desenvolve uma cor vermelha. Jalapenos são geralmente consumidos quando estão verdes.

O habanero (Capsicum chinense) também é de cor verde quando verde e se transforma em uma variedade de cores; vermelho, amarelo brilhante ou laranja quando maduro. Existem também outras variedades de cores, como preto, marrom branco e rosa.

O jalapeno é uma pimenta de tamanho médio, com uma forma oblonga e esbelta. O jalapeno dá uma sensação quente e ardente quando consumido. Por outro lado, a pimenta habanero pode ser em forma de lanterna, redonda ou oblonga, o que traz uma sensação intensamente quente quando consumida.

Em termos de unidades de calor Scoville, o jalapeno obtém de 2.500-8.000 unidades de calor Scoville em comparação com as 100.000 a 300.000 unidades de calor Scoville do habanero. No geral, o habanero é a variedade mais quente de pimenta. A Red Savina, uma variedade de habanero, é considerada a pimenta mais quente do mundo, com 580.000 unidades de calor Scoville.

O Scoville Heat Units é um sistema de classificação ou medição do teor de capsaicina e do nível de calor de uma pimenta. Foi desenvolvido por um americano chamado Wilbur Scoville. Nesta medida, quanto maior a Unidade de Calor Scoville, mais pimenta e mais capsaicina contêm mais calor..

O calor do pimentão jalapeno e habanero é causado pela capsaicina, um composto químico. Recomenda-se extremo cuidado e uso de luvas ao manusear qualquer tipo de pimenta, especialmente no caso do habanero. As luvas agem como barreira protetora entre a capsaicina e a pele, porque o composto químico pode causar irritação na pele. Também é aconselhável evitar tocar nos olhos ao manusear pimentas (jalapeno ou habanero), porque a capsaicina também pode causar queimação nos olhos, vermelhidão e irritação nos olhos..

"Habanero" significa literalmente "de Havana", enquanto "jalapeno" recebe o nome de Xalapa, Veracruz.
O clima ameno a quente é o clima ideal para cultivar uma planta de jalapeno, enquanto a planta habanero prospera em condições extremamente quentes. O jalapeno também requer rega constante durante o seu desenvolvimento, enquanto o habanero só requer rega quando está seco.

Resumo:

1.O habanero e o jalapeno são duas variedades de pimenta usadas principalmente em muitos pratos e cozinhas.
2.O jalapeno é uma pimenta esbelta e em forma oblonga. Por outro lado, o habanero pode existir em três formas; lanterna, oblonga e redonda.
3. Outro ponto de diferença é a cor madura da pimenta. O jalapeno e o habanero são verdes quando verdes. Um jalapeno maduro fica vermelho enquanto a pimenta habanero muda para outras cores além do vermelho. As pimentas Habanero podem estar em amarelo, laranja, preto, marrom, rosa e branco.
4.A diferença mais distinta entre o habanero e o jalapeno é a unidade de calor Scoville. As Unidades de Calor Scoville são unidades para medir a quantidade de capsaicina a quente ou a pimenta. O jalapeno avalia entre 2.500-8.000 unidades de calor Scoville. Por outro lado, o habanero marca entre 100.000 e 350.000 unidades de calor Scoville, classificando-o como extremamente quente. Isso torna o habanero uma pimenta mais intensa e mais quente que o jalapeno.
5.Para além do calor, os dois pimentões têm sabores diferentes. O jalapeno dá um sabor doce, enquanto o habanero dá um sabor floral e picante.