Diferença entre Jam e Conservar

Jam vs Conserve

Antes da chegada de geladeiras modernas nas residências, era preciso depender da arte secular de preservar itens alimentares em latas para uso futuro. Certas substâncias foram adicionadas e foi feita uma solução que poderia durar por um longo tempo sem ficar obsoleta e as conservas de frutas foram mantidas dentro dessas substâncias xaropes e enlatadas. Essa arte levou ao desenvolvimento de muitos tipos diferentes de compotas, geleias e conservas.

Geléia

Quando a fruta fresca é cozida com açúcar até engrossar, para que possa ser espalhada sobre os pães, são criadas geleias. Os doces são muito reconfortantes e reconfortantes para as mães, pois podem tornar os itens alimentares mais saborosos e atraentes para as crianças e outras pessoas. As geleias têm frutas inteiras esmagadas e adicionadas ao açúcar para serem fervidas. É por isso que a geléia é espessa e não se espalha tão facilmente em comparação com uma geléia onde a fruta é triturada e coada no suco antes de ferver com açúcar e pectina.

Conserva

Conservas ou conservas de frutas também são produtos de frutas e têm o mesmo objetivo de serem espalhadas sobre pães e outros itens alimentares para torná-las mais saborosas. Eles são muito grossos e contêm frutas secas dentro deles. Estas frutas secas são cozidas dentro de um meio açucarado. De fato, é melhor rotular uma geléia de frutas como conserva como um todo. Quando uma fruta inteira é cozida em uma base de xarope, para permitir que o açúcar penetre na fruta e o sabor da fruta seja transformado em algo semelhante a uma geléia, fizemos uma conserva. Às vezes, muitas camadas de açúcar são aplicadas sobre a fruta inteira e deixadas por algumas horas, para vazar dentro da fruta. Em seguida, a fruta é aquecida nessa mistura de xarope, para ser convertida em conserva. Conserva de ameixa e groselha são muito populares. Ao fazer uma conserva, a questão da casca da fruta deve ser lembrada.

Atolamento e conservação

• A geléia é feita cortando, esmagando e fervendo as frutas em um meio açucarado, para que as frutas liberem pectina e se transformem em uma estrutura que possa ser facilmente espalhada sobre os pães.

• Conservas são feitas preservando frutas inteiras com casca em uma base açucarada. Esse processo não permite que toda a pectina da fruta seja liberada

• Conservar é um congestionamento de frutas inteiro enquanto um congestionamento comum tritura frutas no produto final

• O atolamento é mais espesso do que conserva, pois é fervido por mais tempo

• A geléia pode ser feita com uma grande variedade de frutas, enquanto a conservação é possível com algumas frutas limitadas e frutas secas, como ameixas e groselhas