Diferença entre água de coco e leite de coco

Cocos

Coconut Water vs Coconut Milk

O coco é uma palmeira que produz uma fruta grande e dura. O coco é conhecido por sua grande versatilidade, pois é usado em muitos processos domésticos, comerciais e industriais. Os cocos formam uma parte importante da dieta diária em muitas culturas. O leite e o óleo de coco são usados ​​para fins culinários. A água de coco é usada para refrescar ou fabricar produtos alcoólicos.

Água de côco

A água de coco é o líquido transparente e aquoso dentro da casca de coco. Desenvolve-se no interior de pequenos cocos quando sua carne é muito macia. À medida que o coco amadurece, a água se transforma lentamente na polpa. Água de coco tão rica é encontrada principalmente em cocos jovens. A água de um coco jovem, também chamado de "endosperma líquido", é a bebida mais nutritiva que a natureza forneceu ao povo dos trópicos para combater o calor mortal. Tem um valor calórico de 17,4 / 100gm.

A água de coco tem sido uma bebida muito popular no Caribe, nos trópicos e nas áreas sub-continentais. A água de coco é livre de carboidratos e proteínas. Portanto, é usado como refresco e bebida esportiva. Quando fermentada, a água de coco forma vinagre de coco, que é usado em várias cozinhas em culturas tropicais.

Leite de côco

O leite de coco é uma base de cozimento doce, branca, derivada da polpa de um coco maduro. Ao contrário da água de coco, ela não é formada naturalmente, mas é produzida esmagando a polpa de coco ou triturando novamente a polpa de coco em água morna, produzindo leite de coco grosso e fino, respectivamente. Tem um valor calórico de 47 cal. por 100 gramas. que é um pouco mais forte que a água de coco.

O leite de coco é basicamente usado para cozinhar ou fazer sopas relacionadas a coco. O creme de coco é feito pela agitação prévia do leite de coco em um recipiente à base de lata. O leite de coco também encontra seu uso como uma alternativa ao leite em uma dieta vegana e é usado na fabricação de bebidas de chá e café. O leite de coco pode ser convertido em pó, que pode ser usado posteriormente na preparação de curry.

O leite de coco é considerado parte de uma dieta muito saudável e possui qualidades de equilíbrio lipídico e propriedades de defesa de micróbios. Também é usado para curar úlceras na boca.

Resumo:

1.A água de coco é uma composição que ocorre naturalmente dentro do coco, enquanto o leite de coco é derivado esmagando a “carne” do coco.
2.A água de coco é muito baixa em carboidratos e gorduras, enquanto no leite de coco esses valores são muito altos.
3.A água de coco é usada como uma bebida esportiva refrescante e energética, enquanto o leite de coco é usado basicamente na culinária.
4.A água de coco também é usada na produção de vinagres e álcoois, enquanto o leite de coco é usado como uma alternativa ao leite de vaca e de animais.
5.A água de coco tem um sabor suave, enquanto o leite de coco é muito mais rico em sabor.