Diferença entre Pizza Molho e Molho de Tomate

Molho de Pizza vs Molho de Tomate

Molho de tomate é um tipo de molho que é feito a partir de tomates. Os tomates são ideais para molhos, pois possuem um conteúdo líquido e não precisam de agentes espessantes para transformá-los em molhos grossos. Além disso, a polpa dos tomates é muito macia e eles cozinham facilmente.

Molho de tomate não é considerado um condimento. Pelo contrário, é feito com o objetivo de misturá-lo com um prato do qual ele se torna parte. Embora seja muito comumente usado para legumes e carne, também é usado como molho para pratos de massa e pizza.
É preparado removendo primeiro as sementes e as peles e cortando os tomates. Depois, os tomates são cozidos em azeite e temperados com sal. Para evitar que o molho fique muito seco, é adicionada água, caldo ou vinho.

Para adicionar mais sabor, algumas especiarias, como alho e cebola, são refogadas em azeite antes de adicioná-las ao tomate. Dependendo da preferência do cozinheiro, também pode ser adicionada carne moída e outras especiarias, incluindo pimenta, para torná-la mais apimentada.
O uso de molho de tomate em pratos italianos veio de sua introdução pelos espanhóis que trouxeram a receita do Novo Mundo. Seu uso em massas foi mencionado pela primeira vez no final dos anos 1700 e, desde então, tornou-se muito popular como parte de pratos de massas e pizzas..
Molho de tomate tem muitas variedades, e eles vêm temperados com diferentes ervas e especiarias. Embora seja muito popular como ingrediente em pratos de massa, também é um ingrediente que a pizza não pode prescindir. Este molho é conhecido como molho de pizza.
Molho de pizza é um molho que é colocado na pizza. Geralmente é feito a partir de uma base de tomate com várias especiarias adicionadas. Às vezes, pode ser um simples molho de tomate, mas na maioria das vezes é feito com outros temperos e especiarias, como manjericão, orégano, pimenta, alho e cebola..

Alguns até grelham os tomates e os esmagam na pizza, enquanto outros usam molho branco em vez de molho de tomate. Isto é para pizza branca que substitui o tomate por produtos lácteos, como creme ou pesto. Este tipo de pizza terá queijo, azeite e temperos como ingredientes.

Resumo:

1.O molho de tomate é um tipo de molho feito de tomates, juntamente com ervas e especiarias, enquanto um molho de pizza é um molho que se coloca na pizza.
2.O molho de tomate tem uma base de tomate, enquanto o molho de pizza pode ou não ser à base de tomate, mas com creme ou pesto em vez de tomate.
O molho 3.Tomato pode ser adicionado a qualquer tipo de prato; carnes, aves e legumes, bem como pratos de massas e pizza, enquanto o molho de pizza é usado apenas para pizza.
4.O molho de tomate quase sempre tem uma cor vermelha por causa dos tomates, enquanto o molho de pizza pode ser vermelho quando é feito de tomate ou branco quando é feito com produtos lácteos ou creme.