Diferença entre sementes brancas e pretas de chia

Sementes de Chia Branco vs Preto

As sementes de chia, um membro florido da família da hortelã, são obtidas da planta salvia hispanica, originalmente cultivada e colhida pelos maias na América Central e do Sul há milhares de anos. Embora as sementes de chia sejam coloridas em marrom, cinza, preto e branco, elas são categorizadas em duas cores básicas, como preto ou branco. Eles são pequenos e ovais, um pouco maiores que uma semente de gergelim, e sendo uma semente hidrofílica, quando embebida em líquido, absorve cerca de 12 vezes o seu peso. Uma vez embebidos, eles desenvolvem um revestimento mucilaginoso semelhante a gel, que confere a essas sementes uma textura única. O gel assim produzido pode então ser consumido por conta própria ou usado em bebidas misturadas, como smoothies, shakes ou sucos. Também pode ser usado como espessante para molhos, molhos e também para compotas, geleias e outras conservas de frutas.

Apresentando um sabor suave e noz, as sementes de chia, que são ricas em ácidos graxos ômega-3, são consideradas benéficas para a saúde de várias maneiras. Para citar alguns, eles estão sendo frequentemente usados ​​como auxílio à perda de peso, regulador natural de açúcar no sangue e como impulsionador de energia. Também considerado como contendo uma concentração mais alta de ácido graxo linoleico e alfa-linolênico do que qualquer outra cultura, também se acredita que as sementes de chia contenham mais fibras e proteínas que trigo, cevada, aveia, milho ou arroz, mas tem a vantagem de não conter qualquer glúten. As sementes de chia também são ricas em ferro, fósforo, cálcio, magnésio, zinco, potássio e cobre. Produz 25-30% de óleo extraível, incluindo ácido α-linolênico, e é tradicionalmente consumido no México e no sudoeste dos Estados Unidos..

Além do seu valor nutricional, o alto teor de fibras das sementes de chia é conhecido por tornar o sistema digestivo humano mais eficiente, esfregando as paredes e os revestimentos do intestino, aumentando a absorção de nutrientes. Além disso, o gel da semente de chia permite que o corpo armazene mais água, tornando-o o alimento ideal para quem está sempre em movimento.

O que é semente de chia preto?

Embora sejam conhecidas como sementes de chia preto, nunca são completamente pretas, pois apresentam cores que variam do marrom ao cinza. As sementes de chia preto são extraídas de plantas que carregam flores roxas e são usadas em uma variedade de receitas, além de moídas em farinha e usadas para assar.

O que são sementes de chia branco?

As sementes brancas de chia são extraídas das plantas que ostentam flores brancas e são consideradas raras. As sementes de chia branco são preferidas por muitos devido à sua coloração agradável e podem ser usadas em uma variedade de pratos.

Qual é a diferença entre as sementes de chia preto e branco?

• As sementes brancas de chia são extraídas de plantas com flores brancas, enquanto as sementes pretas de chia são extraídas de plantas com flores roxas.

• As sementes brancas de chia são consideradas mais raras que as sementes pretas de chia e, portanto, mais caras.

• As sementes de chia, brancas ou pretas, além das óbvias diferenças de cor, não apresentam diferenças nutricionais.