A diferença entre damascos e pêssegos

Os conhecedores de comida e os chefs estão bem cientes de todo o número de diferenças entre frutas e legumes semelhantes. Mas muita gente sofre lavagem cerebral, doutrinada, você pode até dizer, por grandes corporações e dietas da cadeia de fast food. Essas pessoas podem confiar em uma dieta que consiste em refrigerantes, fast food, comida para viagem, jantares no microondas e macarrão Ramen. Embora não haja nada moralmente errado com essa escolha de estilo de vida, além de problemas óbvios de saúde, é uma pena que muitas pessoas não conheçam as delícias e delícias de todas as frutas e vegetais que a mãe natureza nos forneceu. Essas pessoas em particular podem nem estar cientes da existência de frutas além dos culpados comuns, como maçãs, laranjas e bananas. Damascos e pêssegos são um par de frutas comumente equivocado, então pensei em compartilhar com você algumas das diferenças entre essas duas delícias..

Os pêssegos crescem de uma árvore nativa do noroeste da China. Essas árvores estão localizadas principalmente entre as montanhas Kunlun Shan, na encosta norte, e a região da Bacia de Tarim. Não surpreende que a China seja o maior distribuidor mundial de pêssegos. Os pêssegos são uma fruta deliciosa e suculenta do gênero Prunus, que também inclui cerejas e ameixas. O pêssego também cai no subgênero Amygdalus, também lar de amêndoas. O nome da espécie persica é uma referência ao seu amplo cultivo na Pérsia, do qual foi posteriormente transplantado para a Europa.

Os pêssegos também são comumente confundidos com nectarinas e, apesar de serem da mesma espécie, muitas vezes são considerados comercialmente frutos separados. A principal diferença entre os dois é a presença de penugem na pele dos pêssegos, uma de suas características definidoras. As nectarinas, por outro lado, são uma fruta livre de penugem, caracterizada pela ausência de tricomas de casca de frutas.

Os pêssegos crescem melhor em altitudes mais altas, pois as árvores têm um requisito de refrigeração que os impede de crescer em áreas tropicais de baixa altitude. Surpreendentemente, a árvore pode resistir a temperaturas tão baixas quanto -22 Fahrenheit. As árvores têm uma vida útil de aproximadamente 12 anos.

Por outro lado, temos o damasco. O damasco é o fruto que pertence às árvores de damasco. Segundo a Wikipedia, a espécie de árvore Prunus Armeniaca é a predominante em termos de damascos, mas outras espécies Prunus brigantina, prunus mandshurica, Prunus mume e Prunus sibirica estão intimamente relacionadas, produzem frutos semelhantes e também são chamadas de damascos (que aliás dão frutos de damasco.)

O damasco é nativo principalmente de uma região climática continental e vive em regiões com invernos frios. Apesar disso, o damasco também pode prevalecer enquanto cresce nos climas mediterrâneos, dado que o clima frio do inverno fornece dormência adequada. Os clientes mais secos são bons para a maturação da fruta. Embora os damascos sejam semelhantes aos pêssegos, daí a necessidade deste artigo, eles são frutos mais resistentes quando confrontados com climas frios. Pode tolerar temperaturas tão baixas quanto -22 Fahrenheit e até mais baixa se a fruta estiver saudável.

Então, quais são exatamente as principais diferenças entre o damasco e o pêssego? Bem, por um lado, o damasco é menor que o pêssego e geralmente é muito mais doce. Não me interpretem mal, os dois são deliciosos à sua maneira, mas se você deseja saciar aquele guloso, um damasco deve ser a escolha mais óbvia. Outra grande diferença é a pele - o pêssego tem uma pele muito aveludada, cheia de penugem, que é um dos fatores que a diferencia. O damasco, por outro lado, tem a pele lisa, geralmente desprovida de pelos. Uma diferença particularmente importante é a toxicidade das sementes e pedras dos frutos. A semente de um damasco é amplamente reverenciada por seus fins medicinais. A pedra de um pêssego, por outro lado, é classificada como venenosa e deve ser evitada. Portanto, embora o pêssego e o damasco sejam derivados da mesma família de prunus, é bastante óbvio, depois de pesar todas essas diferenças, que eles não são, de fato, o mesmo e são muito distantes, aliás..

Agora que você conhece todas as diferenças entre essas duas deliciosas frutas, por que não apreciá-las por seus próprios méritos e parar de confundir as duas ?! Cozinhar feliz e comer feliz!